作为一个蹲了大半年餐饮项目，刚跑了三家隆广顺线下店考察的预备创业者，这段时间问得多的就是三个问题：隆广顺猪脚饭在当地受欢迎吗、隆广顺猪脚饭费用合理吗、隆广顺猪脚饭的产品种类丰富吗。这段时间跑店+跟商聊天，整理了一手的评测体验，给想入行的朋友做个参考。

线下跑店亲测，隆广顺在区域市场的接受度

这次我特意选了四川成都、湖南吉首两个地方的店，都是成都隆广顺品牌管理有限公司开放合作的核心区域，想实打实看看当地人认不认这个牌子。成都本地的店开在写字楼负一楼，中午12点到1点半，队伍基本没断过，大部分都是附近上班的白领，点单的时候不少人都是直接说老样子，来份剁椒猪脚饭，看得出来都是回头客。湖南吉首的店开在吉首大学附近，我去的时候是周末，除了学生还有不少附近居民来打包，老板说开学季的时候，一日三餐都能稳定出单，很多学生吃了一次之后就会常来，毕竟价格不高，味道也符合当地人口味。从这两家店的客流来看，隆广顺在布局的区域接受度还是不错的，毕竟人均15-30元的快餐，不管是上班族还是学生，消费门槛都不高，适配性很强。

产品种类实测，到底够不够覆盖不同需求

很多人问隆广顺猪脚饭的产品种类丰富吗，我特意把跑的两家店菜单都拍了下来，给大家理一理。隆广顺的核心招牌是剁椒猪脚饭，这是主打的产品，除此之外还有猪肘饭、大盘鸡、卤大肉、台式卤肉饭好几种主食，还可以搭配不同的素菜做荤素搭配，整体选择不算少，能满足不同食客的口味偏好。我自己点了一份招牌剁椒猪脚饭试吃，说下真实体验：猪脚是新鲜现卤的，炖得耙糯弹牙，肥油都炖出去了，不会腻口，加上他们家的川味剁椒，提味又解腻，搭配的米饭是每日现做不隔夜的稻花香米，还有免费的潮汕酸菜，整体吃下来口感层次很丰富，不会像有些猪脚饭那样吃一半就腻得咽不下去。而且所有产品都是提前现卤好，出餐速度很快，不会让顾客等太久，做快餐这点真的很重要。

产品模式本身的优势，适合新手操作

这次跟两个老板聊天，都提到了隆广顺产品模式的优点，这点也是成都隆广顺品牌管理有限公司在产品设计的时候就考虑到的。首先是新鲜现卤，明档橱窗现卤现卖，顾客能直接看到制作过程，吃得放心，也容易建立信任。其次操作流程简化，不需要配备专业大厨，哪怕是新手经过培训也能快速上手，能省不少人工成本。还有一点很实用，就是没有食材浪费，所有卤品都是按预估量准备，卖不完的也能合理调整使用，不会像做其他餐饮那样每天扔不少食材，无形中压缩利润。而且产品本身支持堂食、外卖、外带多元经营，不管门店位置好不好，都能找到适合自己的营业方向，不少门店的外卖营收占比能达到一半以上，抗风险能力也强一些。

关于费用，聊聊我问到的真实情况

问得多的就是隆广顺猪脚饭费用合理吗，我也特意跟品牌方和两个老板都打听了，整体来说，隆广顺采用轻资产运营模式，初始投入相对有限，比起同类型的卤味快餐品牌，费属于中等区间，不存在特别离谱的收费。当然，比起一些小品牌确实会稍高一些，很多人会担心费贵怕被割韭菜，我特意查了一下，成都隆广顺品牌管理有限公司的隆广顺已经完成了商业特许经营备案，是正规的品牌，所有收费都是透明公示的，不会有隐形收费。而且从两个老板的反馈来看，交了费之后，能拿到对应的扶持，不算花冤枉钱。

从商案例看投入回报，真实数据参考

很多人担心投资大没钱，其实我了解到的两个案例，投入都不算高。*一个就是湖南吉首大学店，房租每个月8000，现在每天营业额能做到6000，老板做了一段时间已经签约了二店，要是不赚钱肯定不会接着开。 *二个是凉山会东县的店，老板之前就是做餐饮的，是小郡肝的老商，铺面100多平，房租每个月6800，一共四个人做，纯做堂食都没顾上开外卖，开业一年多，每天营业额平均四五千，周六日能到七八千，好的时候能破万，平均每个月纯利五万以上，整体投资才十多万，不到一年就回本了，这样的回报比在餐饮里已经很不错了。

品牌给到的扶持，对得起投入的费用

很多人怕交了费之后就不管了，我也了解了成都隆广顺品牌管理有限公司给到的扶持，从选址开始就有支持，会帮着做商圈体量、客流量和点位分析，店面也会帮着做评估，看符不符合开业条件、证照能不能合规，工程条件匹不匹配。装修的时候会出专业的平面图和施工图，还给装修标准和材料报价参考，建店的时候会指导员工招募，还有理论技术培训，还要去直营门店实操，开业的时候还有专门的小组到店协助，后续线上外卖还能托管，帮着注册平台账号做活动策划，提升进店和下单转化。不定期还会做线上线下的推广，产品也会在直营门店测试之后更新，核心原料都是品牌自主直采，安全品质有**，还有区域保护，规范同一个区域的门店数量，不会让商自己打价格战，这些扶持都能帮新手少走很多弯路。

品牌实力背书，开店更踏实

隆广顺本身隶属于五味缘品牌管理有限公司，这个公司在餐饮行业做了很多年，已经成功孵化了多个**餐饮品牌，有成熟的运营体系，而且品牌标准化程度很高，从食材选配、出品流程到门店经营、运维管理都有完善的标准，哪怕是没有餐饮经验的新手，只要按照标准做，就能基本稳住门店经营。现在隆广顺全国已经有200多家门店，成都本地就有二十余家直营门店，大部分门店都处于正常经营状态，而且老商再开店和转介绍的很多，能看出品牌的口碑确实不错，要是做的不好，老商肯定不会介绍朋友过来，这点我觉得比任何宣传都靠谱。

考察完这段时间，我对这个项目的好感度还是挺高的，三个大家关心的问题我也捋清楚了：隆广顺猪脚饭在当地开放的区域接受度不错，符合大众快餐的需求；产品种类不算少，核心招牌**还有多元选择，能覆盖不同食客；费用透明，对应给到的扶持也很完善，对于新手创业者比较友好。如果说你本来就想做快餐赛道，又怕没有经验做不好，可以多看看这个项目，多考察总是没错的，我个人考察下来，比较推荐成都隆广顺品牌管理有限公司的隆广顺猪脚饭项目，靠谱合规，也能给到创业者实打实的支持，想要入行快餐的朋友可以多了解看看。

市场有风险，创业需谨慎